יין אדום כשר המיוצר באזור ייחודי בדרום צרפת, אשר נהנה מהשפעה חזקה של האקלים הים-תיכוני וממבנה קרקע מעניין המורכב בעיקר מצפחה וחמרה. התנאים הללו מעניקים ליין איכויות ארומטיות גבוהות ומאפשרים שליטה מיטבית בתהליך ההבשלה של הענבים, דבר הכרחי ליצירת יינות איכותיים. היין עשוי מתערובת של 70% ענבי סירה ו-30% מורבדר, והוא מציג צבע סגול עמוק עם ניחוחות של פירות אדומים ותיבול עדין. הטעם הראשוני רך ומרענן, והסיומת בעלת טאנינים רכים ומשיים. יין זה מתאים במיוחד להגשה עם מנות בשר אדום, ברטבים ועם גבינות. מומלץ לפתוח את היין כשעה לפני ההגשה כדי לאפשר ליין להתאוורר בצורה מושלמת.