100% ריזלינג יבש מחלקת גראן קרו קאפרקופ (Kaefferkopf), שם זוכות הגפנים לתנאי גידול אידאליים ומפיקות פרי ברמת איכות גבוהה במיוחד. יין מורכב עם ניחוחות של תפוח בשל, קליפת תפוז ואפרסק לצד מינרליות נהדרת ומעט פטרול שילך ויתעצם עם הזמן בבקבוק.
יקב ז'אן-באטיסט אדם הינו יקב משפחתי הממוקם באמרשוויר משנת 1614, לפני כ-400 שנים, ולו 14 דורות. התווית הראשונה של אלזאס בשנת 1843 הינה "קאפרקופף" של היקב.
אלזס הוא אזור ציורי ומרגש המפיק יינות לבנים מהטובים בצרפת. האקלים ייחודי ומאופיין בעונות מתמסרות, קרקעות מגוונות ומיני זנים רבים הנהנים מהבשלה איטית וארוכה, לתוצאה אלגנטית ומורכבת.
