בורגון פינו נואר ראן פדוק למשמע השם בורגון כל חובב יין יעמוד דום. הוא נחשב כאחד מאזורי היין הטובים בעולם, אם לא הטוב ביותר. ממוקם במזרח צרפת באזור הכפרי שמתפרש לאורך נהר הסון מהעיר אוקזר בצפון אל עבר בירת הגסטרונומיה הצרפתית ליון בדרום. "רצועת הזהב" (קוט ד'אור), בה ממוקמים הכפרים החשובים והמפורסמים של בורגון, היא רצועה צרה במרכז החבל באורך 40 ק"מ וברוחב 2 ק"מ בלבד. האקלים קונטיננטלי, מזג האוויר בלתי צפוי ואירועי קרה, ברד וגשם כבד שכיחים למדי לאורך עונת הגידול ויוצרים אתגר גדול עבור המגדלים- ולא פעם אף פוגעים ביבולים הקטנים מלכתחילה. בבורגון, אולי יותר מאשר כל איזור יין אחר בעולם, הטרואר הוא בגדר קדושה. כל חלקה וחלקה, כשלעתים מספר מטרים מפרידים בין אחת לשנייה, מופתה ודורגה ע"י הנזירים בימי הביניים בתהליך סבלני ולמדני שמטרתו הייתה לקבוע מהם הכרמים המובחרים ביותר בכל כפר. שני הזנים העיקריים הם פינו נואר ושרדונה, אך בתתי האזורים הדרומיים יותר ניתן למצוא גם גאמיי ואליגוטה.
מבצעים
