אופוס וואן 2014 מקובל לחשוב שארה"ב היא מדינת יין צעירה, אך הגפנים הראשונים ננטעו בה בשנת 1779 ע"י הקולוניאלים הבריטים, דרך גלי המהגרים מדרום אירופה וגרמניה והבהלה לזהב שהביאה אותם לקליפורניה, כיום בירת היין האמריקאית. הכל השתנה בשנת 1976, בה נערכה טעימה עיוורת של יינות מקליפורניה ליד יינות צרפתיים, בה ניצחו האמריקאים את הקלאסיקנים מבורגון ובורדו וזכו להכרה עולמית. היא מייצגת את "העולם החדש" עם זנים קלאסיים בסגנון מוחצן ובשל, טכנולוגיה ופתיחות מחשבתית משלב הגידול ועד ללקוח.
רוברט מונדבי הינו יינן אגדי מנאפה וואלי- החוף המרכזי של קליפורניה. בשנת 1979 החל לרקום מיזם משותף עם הברון פיליפ דה רוטשילד משאטו מוטון רוטשילד שבבורדו, והתגלם בהקמתו של יקב אופוס וואן המוערך. זהו בלנד מבוסס קברנה סוביניון וזנים בורדולזיים. מפגין ארומות עדינות של פרחים ריחניים, עשבי תיבול טריים ורצפת יער המפנים את מקומם לתערובת מרוכזת של דובדבן אדום, אוכמניות ודומדמניות שחורות. טאנינים דקים מציעים מרקם קטיפתי ומבנה מורכב הבונה סיומת ארוכה ורעננה עם נגיעה של מוקה.
