שאבלי הוא בהחלט קונצנזוס אבל יכולים להיות יוצאי דופן לא?
אנחנו נותנים במה ל-4 יינות לבנים מן העולם של השרדונה משאבלי, אבל לא ממש...
- בורגון אליגוטה - הזן הלבן שנח בצילו של השרדונה בבורגון; פחות ממותג, אבל נגיש, בפירותיות מעט בשלה יותר מהלימוניות של השרדונה, והכי Value for Money שיש.
- בורגון שרדונה - שרדונה מרדיוס מעט רחב יותר מאשר הכפרים ותתי האזורים המוכרים של בורגון, אבל עדיין נפלא ולימוני כשהוא מצונן היטב.
- מאקון וילאז' - 100% שרדונה מאיזור יותר דרומי של בורגון, עם יותר שמש, מעט יותר יישון עץ גם ביינות ה'פשוטים' וניחוחות וטעמים של פירות מעט בשלים יותר. נותן פייט לא רע לשרדונה מאיזור קוט דה בון המהולל.
- סיינט קלייר שרדונה; שרדונה ניו זילנדי שלא יושן כמעט בעץ, והוא שילוב קלאסי בין שרדונה עולם חדש לישן. אם תעצמו עיניים, תחשבו לרגע שזה שאבלי, תפקחו אותם ותחשבו שהוא בכלל קליפורני.
