בסון שאבלי פרימייר קרו ואיילונס הוא יין לבן יבש ומעודן, המיוצר מענבי שרדונה באזור שאבלי שבבורגון, צרפת. היין מתאפיין בניחוחות רעננים של תפוחים ירוקים, אגסים ופירות הדר, לצד רמזים של מינרלים, פרחים לבנים ואגוזים קלויים. על החך הוא מציג גוף בינוני, חומציות חדה ומאוזנת וסיומת ארוכה ומינרלית.